Kuih Bangkit atau Kuih Bakar adalah kuih tradisional yang sangat digemari oleh setiap golongan. Tekstur kuihnya yang rangup diluar dan gebu ditambah pula dengan rasa lemak manis sangat memikat yang mearsai nya. Puan Zaharah Bt Hashim telah mengusahakan perniagaan menjual Kuih Bangkit yang bermula secara kecilan dan sekarang semakin berkembang maju. Ramuan yang digunakan adalah tepung ubi, santan , gula dan telur , jika dilihat dari segi bahan yang digunakan nampak seperti mudah dihasilkan akan tetapi cara pembuatannya yang agak rumit dan memakan masa.